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Archives catégorie : Recettes

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nov 30

Confiture de tomates vertes

Publié le 30 novembre 2013 par AMAP

Ingrédients : 2kg de tomates vertes, bien fermes (ou 1 kg) 1,5 kg de sucre cristal (ou 600 g) 1 citron 1 pomme 12 à 24 h de macération (j ai même essayé 48h, ca marche aussi) Temps de cuisson … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : citron, pomme, tomates vertes
nov 29

Houmous de pois-chiches, betterave & wasabi

Publié le 29 novembre 2013 par AMAP

Voici la recette pour réaliser un houmous tout rose ! Ingrédients : Pois chiches cuits, Betterave crue (→ Niveau proportion, il nous faut environ 2/3 de pois chiches pour 1/3 de betterave, à varier selon le goût et la couleur désirée !), 1 gousse d’ail, Huile … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : betterave, pois-chiches
nov 18

Salade chou-betterave

Publié le 18 novembre 2013 par AMAP

Ingrédients : chou blanc cru, betterave crue, huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, tamari (ou sauce soja salée), cumin. Couper le chou en fines lamelles. Râper la même quantité de betterave crue. Mettre le tout dans un saladier et bien mélanger … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : betterave, chou blanc
nov 18

Onctueux de Potimarron

Publié le 18 novembre 2013 par AMAP

Il vous faut: 1 Potimarron Du bon curry, cumin, paprika Du lait, de vache ou de coco selon la quantité d’exotisme que vous voulez ajouter, 1 demi-cube de bouillon de légumes Un morceau de gingembre frais rapé. Coupez le potimarron … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : potimarron
oct 14

Soupe de courgettes et bacon grillé

Publié le 14 octobre 2013 par AMAP

Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de courgettes,  1 oignon, 50 cl de bouillon de légumes (ou cube + eau), 3 cuill à soupe de ricotta, 6 tranches de bacon, 3 cuill à soupe d huile d olive, … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : courgette, oignon
oct 14

Tagliatelles de courgettes

Publié le 14 octobre 2013 par AMAP

Une recette simple, originale et vraiment délicieuse! les ingrédients pour une entrée sympa : 3 courgettes, 2 citron jaune, 1 oignon, 1 gousse d’ail, du persil, coriandre, basilic, sel et poivre. Laver les courgettes,débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d’où … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : ail, basilic, citron, courgette
oct 05

Gratin aux petits légumes et courge spaghetti

Publié le 5 octobre 2013 par AMAP

Avec la courge spaghetti, recette de gratin aux petits légumes : – couper la courge dans le sens de la longueur. Enlever les graines (les laver, mettre au four avec un peu d’huile et d’épices, 20mn à 180°C pour l’apéro, … Lire la suite →

Posté dans Recettes | Mots-clefs : courge spaghetti
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