Gâteau aux carottes de Aurélie

Gâteau aux carottes de Aurélie

4 œufs
150g de sucre ou de cassonade ou de vergeoise
1 sachet de sucre vanillé
2 CS de miel
150/200g de farine
1 sachet de levure
120g de beurre et/ou huile d’olive
1 CS de 4 épices ou 1 CC de gingembre + cannelle + muscade + girofle
les zestes d’une orange
raisins et noix, ou noix de pécan (au goût)
300/400g de carottes râpées (avec ou sans pommes et/ou betteraves :-))

Faire cuire 1h à 1h10 à 160°C.

Glaçage possible avec
125g de philadelphia/st. môret + 50g de beurre + 200g de sucre glace

 

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