Taboulé d’hiver pour dimanche de flemme

taboulé d'hiverIngrédients :

  • carotte(s)
  • betterave(s)
  • semoule de blé
  • tofu fumé amande-sésame
  • salade
  • cerfeuil
  • ail
  • échalotte
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • sel au légumes
  • poivre

1) Réhydrater la semoule
2) Couper en petits cubes carotte, betterave et tofu. Couper grossièrement la salade. Hacher le cerfeuil.
3) Mélanger 1) et 2)
4) Emincer un peu d’ail et d’échalotte, et ajouter au mélange huile – vinaigre (1/3 vinaigre, 2/3 huile), saler et poivrer
5) Verser la vinaigrette sur le taboulé et c’est prêt !

Juliette,

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