Étiquette : toasts

Une recette qui nous a été proposée par Nadia sur le forum:
Apparemment tout le monde galère un peu avec le radis noir, alors voici une recette sympa pour l’apéro (désolée je ne sais plus où je l’ai trouvé):
3 ou 4 radis noirs
saumon fumé (150g)
aneth
1 échalote
crème fraiche
1 citron
graines de carvi (ou cumin)
sel, poivre
Éplucher les radis noirs et les couper en fines tranches
Mettre de côté la moitié des tranches (elles serviront de toasts), recouper le reste en cube
Émincer l’échalote, couper le saumon en dés, presser le citron, hacher l’aneth
Mettre le tout au mixeur avec la crème (quantité à voir selon la consistance voulue)
Ajouter graines, sel, poivre
Tartiner généreusement les tranches de radis avec cette préparation
Bon apéro !
NB : recette sans gluten, éventuellement sans lait si on remplace la crème fraiche par de la crème soja
ma sœur ne mange ni l’un, ni l’autre, du coup elle a souvent du radis noir à l’apéro ^_^