Le panier de ce mercredi sera composé d’Epinards ou Blettes, de Courges, Betteraves, Panais et Cerfeuil. A distribution, Magali, Alice, Stéphanie et Flora.
Tarte au radis noir, crottin de chèvre, miel
Voici une recette en cas d’envie de douceur avec plus que des radis noirs au goût bien puissant dans notre panier!
Panier du Mercredi 14 Janvier 2014
Tarte sucrée au potimarron :
Voici la recette de la tarte d’hier, inspirée de cette recette-ci (autre courge avec du potiron…en beaucoup plus petite quantité, testée par une amie, c’est très bon aussi) : http://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-sucree-au-potiron-6282.aspx
Ingrédients :
– 1 pâte à tarte de votre choix
– 600g de potimarron cuit (une fois épluché, épépiné)
– 1 orange et demi pressée
– 120g de sucre
– 3 œufs
– 25 cl de crème fraîche
– 4 cuillères à café de cannelle
– 2 cuillères à café de gingembre
– pincée de sel
Mixez le potimarron cuit (au four pour moi) et l’orange et demi pressée pour faire une purée, jusque ce soit bien lisse.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le sucre, la crème, les épices et le sel.
Incorporez le mélange crème-œufs-sucre à la purée et bien mélanger.
Cuisson: 30 min à 200°C, la texture doit paraître bien lisse et figée sur le dessus, si on teste un peu plus en profondeur, la consistance du mélange peut faire un peu purée, elle se figera en refroidissant.
Je déconseille cependant de tester la cuisson au couteau : en refroidissant et figeant, la marque de la pointe de couteau s’agrandit et se transforme en crevasse géante…ce qui peut faire un style pour Halloween mais ce n’est pas très beau!
Bon appétit!Léa
Meilleurs voeux pour 2015
Bonjour à tous,
L’année 2014 a était une bonne année pour les cultures, j’éspère que 2015 sera aussi bonne voire meilleure.
Je prévois quelques nouvelles variétés à vous faire découvrir.
Je vous souhaite mes meilleurs voeux ainsi qu’à vos proches, que cette année soit riche en solidarité, partage et amitié.
Les distributions reprennent lundi 5 et mercredi 7 janvier. Dans le panier il y aura des pommes de terre, échalotes, radis noirs, betteraves et poireaux. Pour ceux qui le souhaitent, j’ai des oeufs en plus.
Je vous rapelle que ce mercredi à 19h à la maison de quartier il y aura la 2éme réunion sur les 4 prévues sur le contrat.
C’est l’occasion pour préparer la nouvelle année. Vous pouvez apporter si vous le souhaitez, une boisson ou des petites choses à grignoter.
A bientôt,
Lucie