Courge Patifou en oeuf cocotte

Ingrédients pour 1 personne :

1 courge Patidou

1 oeuf

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de lardon fumé

1 pincée de parmesan ou de mimolette

Coupez les chapeaux des courges patidou. Retirez les pépins en les creusant. Faites-les cuire à l’eau bouillante ainsi que les chapeaux pendant environ 20 minutes. Égouttez-les.

Détaillez les lardons en petits dés. Dans chaque courge déposez 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lardons fumés, un oeuf de poule, recouvrez avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de parmesan ou mimolette râpé(e). Faites cuire au four à 180° pendant 15 minutes sans mettre le chapeau (le temps peut varier selon les goûts de chacun) .

Au moment de servir présentez la courge recouverte de son chapeau.

Bon appétit !

Astuce : on peut manger la peau une fois cuite si on le souhaite ou ne manger que la chair en raclant.

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