Gratin aux petits légumes et courge spaghetti

Avec la courge spaghetti, recette de gratin aux petits légumes :

– couper la courge dans le sens de la longueur. Enlever les graines (les laver, mettre au four avec un peu d’huile et d’épices, 20mn à 180°C pour l’apéro, délicieux).

– Mettre les deux moitiés au four 20 mn à 180°C

– Pendant ce temps faire une ratatouille avec tomates, poivron, aubergine, oignon, ail

– Sortir les courges du four, vider l’intérieur dans un plat à gratin (après avoir enlevé le jus avec une passoire), ça ressemble désormais à des spaghettis, mettre un peu de coulis de tomate,

– Passer la ratatouille à la passoire, puis mettre sur la courge dans le plat à gratin,

– Disposer quelques tranches de coppa, du fromage râpé, un peu de chèvre,

– Passer au four une dizaine de minutes et le tour est joué (pendant ce temps déguster les graines grillées et salées).

Y’a plus qu’à déguster, un délice !

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