Onctueux de Potimarron

Il vous faut:
1 Potimarron
Du bon curry, cumin, paprika
Du lait, de vache ou de coco selon la quantité d’exotisme que vous voulez ajouter,
1 demi-cube de bouillon de légumes
Un morceau de gingembre frais rapé.

Coupez le potimarron en cube et les mettre dans une casserole.

Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des cubes de potimarron,

Faire bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres,

À mi-cuisson, ajoutez le curry, un poil du cumin (ah le poil du cumin) et le demi-cube de bouillon de légumes,

Quand le potimarron est tendre, écrasez-le avec un presse-purée, un mixer ou avec l’ustensile qui vous semble le plus adapté à cette tâche.

Ajoutez un trait de lait,

Ajoutez le gingembre,

Au moment de servir, saupoudrez d’aneth et d’une pincée de paprika.

Régalade !

C’est pas fini.
Pour accompagner ce plat, je suggère des tranches de saumon fumé que vous placerez dans une petite assiette et d’un peu de raifort ainsi que des graines de courges que vous ferez sauter à la poêle. Chacun en jettera une poignée avant de manger, de sorte que les graines font « pfff » quand elles touchent la soupe et qu’elle garde un certain taux de croustillance.

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