Un gratin savoureux à base de courge spaghetti, agrémenté d’une ratatouille maison (tomates, poivron, aubergine, oignon, ail) et de tranches de coppa, le tout nappé de fromage râpé et de chèvre. Un plat réconfortant, facile à préparer, avec des graines de courge grillées en apéritif pour accompagner.
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| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Courge spaghetti | |
| Tomates | |
| Poivrons | |
| Aubergines | |
| Huile d’olive | |
| Tranches de coppa, fromage râpé | |
| Oignons, ail | |
| Sel et poivre |
Préparation
1. Couper la courge dans le sens de la longueur.
2. Enlever les graines (les laver, mettre au four avec un peu d’huile et d’épices, 20mn à 180°C pour l’apéro, délicieux).
3. Mettre les deux moitiés au four 20 mn à 180°C.
4. Pendant ce temps faire une ratatouille avec tomates, poivron, aubergine, oignon, ail.
5. Sortir les courges du four, vider l’intérieur dans un plat à gratin (après avoir enlevé le jus avec une passoire), ça ressemble désormais à des spaghettis.
6. Mettre un peu de coulis de tomate.
7. Passer la ratatouille à la passoire, puis mettre sur la courge dans le plat à gratin.
8. Disposer quelques tranches de coppa, du fromage râpé, un peu de chèvre.
9. Passer au four une dizaine de minutes et le tour est joué (pendant ce temps déguster les graines grillées et salées).
Y’a plus qu’à déguster, un délice !