Une entrée fraîche et originale à base de courgettes en « tagliatelles », assaisonnée de citron, ail, oignon, herbes fraîches (persil, coriandre, basilic) et un peu de sel et poivre. À laisser reposer au frais pour une heure avant de déguster. Simple, rapide et délicieuse !
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| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Courgettes | 3 |
| Citrons jaunes | 2 |
| Oignon | 1 |
| Persil | |
| Gousse d’ail | 1 |
| Coriandre | |
| Basilic | |
| Sel et poivre |
Préparation
1. Laver les courgettes, débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d’où les ‘tagliatelles’) à l’aide d’un couteau économe. Inutile d’éplucher les courgettes.
2. Emincer l ail, l’oignon, le basilic, le persil. (toujours mieux avec des herbes fraiches).
3. Mélanger le tout dans une saladier, avec le jus des deux citrons, la coriandre. (avec de l origan c est pas mal non plus) et sel et poivre.
4. Mettre au frais (frigo) pendant 1h !
Dégustez et la vie est géniale !