Une courge Patidou farcie à la crème fraîche, lardons fumés, œuf et fromage râpé, cuite au four pour un plat réconfortant et savoureux. Un mélange fondant et riche, idéal pour un repas simple mais gourmand.
Découvrir la recette pour 1 personne …
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Courge Patidou | 1 |
| Oeuf | 1 |
| Crème fraîche | 2 cs |
| Lardon fumé | 1 cs |
| Pincée de parmesan ou de mimolette |
Préparation
1. Coupez les chapeaux des courges Patidou.
2. Retirez les pépins en les creusant.
3. Faites-les cuire à l’eau bouillante ainsi que les chapeaux pendant environ 20 minutes. Égouttez-les.
4. Détaillez les lardons en petits dés.
5. Dans chaque courge déposez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
6. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lardons fumés, un oeuf de poule, recouvrez avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche.
7. Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de parmesan ou mimolette râpé(e).
8. Faites cuire au four à 180° pendant 15 minutes sans mettre le chapeau (le temps peut varier selon les goûts de chacun).
Au moment de servir présentez la courge recouverte de son chapeau.
Bon appétit !
Astuce : on peut manger la peau une fois cuite si on le souhaite ou ne manger que la chair en raclant.