Le gâteau aux carottes d’Aurélie est une recette riche et épicée, associant carottes râpées, fruits secs, épices et miel pour un gâteau moelleux.
Par Aurélie
Découvrir la recette pour 4 personnes …
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Carottes râpées | 300/400 g |
| Oeufs | 4 |
| Sucre, ou cassonade ou vergeoise | 150 g |
| Miel | 2 cs |
| Farine | 150/200 g |
| Sachet de levure | 1 |
| Beurre | 120 g |
| Sachet de sucre vanillé | 1 |
| Raisins et noix, ou noix de pécan (au goût) | |
| Cannelle, muscade, girofle | |
| 1 cs de 4 épices ou 1 cc de gingembre |
Cuisson
Faire cuire 1h à 1h10 à 160°C.
Glaçage possible avec
125g de Philadelphia/ St. môret + 50g de beurre + 200g de sucre glace