Avec les tomates vertes, outre, de la confiture et du chutney, on peut aussi faire une bête mais bonne tarte, dont voici la recette.
Par Gaelle
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| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Oignons | 2 |
| Tomates verts | 6 |
| Paprika | |
| Graines de coriandre | |
| Vinaigre balsamique | |
| Pâte feuilletée | |
| Chapelure et levure maltée |
Préparation
1. Couper en dés deux oignons et les faire blondir dans de l’huile d’olive.
2. Épépiner et couper en dés 6 tomates vertes.
3. Les ajouter dans la poêle, avec du paprika et qq graines de coriandre. Laisser cuire 1/4 d’heure en remuant de temps en temps.
4. En fin de cuisson, ajouter un filet de vinaigre balsamique.
5. Sur une pâte feuilletée, déposer la mixture, saupoudrer de chapelure et de levure maltée pour gratiner un peu, puis enfourner pour 30 minutes th 8.
6. Se régaler.